中南开云(中国)农产品加工及贮藏工程 2019年 招生目录
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01食品加工与综合利用
02农产品辐照与贮藏保鲜
03功能食品与活性物质
04农产品(食品)质量与安全
05农产品(食品)测试分析新技术
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①101思想政治理论
②201英语一
③314数学(农)或315化学(农)
④892食品化学与食品工艺学
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892食品化学与食品工艺学
《食品化学》(2007年出版)马永昆、刘晓庚主编,东南开云(中国)出版社;
《食品工艺学》(2004年出版)周家春主编,化学工业出版社。
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